天ざるそばが神！そば神

今日ご紹介するのは長野県白馬村の「そば神」
名前からしてすごそうなお店ですが，味も確かにすごかったです。

今回注文したのは「天ざるそば」
奮発しました。
写真三連発！！！

まずは全体像。

そばアップ！

天ぷらアップ！

大葉もカリッと揚がっていることに衝撃でした。

そばが美味しかったのは言うまでもありませんが，ここは何が美味しかったかって，天ぷらです。
間違いなく今後天ぷらのハードルを一気に上げるほどに破壊力ある美味しさの天ぷらでした。
サクッとした衣。
素材の味が生きた野菜。
信州という土地で育った野菜も良いのでしょう。
特別に何か味付けをしたという訳ではないと思いますが，これは絶妙。
そばよりも天ぷらがメインと言ったら言い過ぎですが，それくらいてんぷらが印象に残りました。

ボリュームも丁度良く，そばも天ぷらも美味しく食べることができました。
白馬まで滅多に行かないため，また今度と言ったらハードルが高そうですが，また生きたいお店です。