ラーメン初め2018！中華蕎麦かたやま

私はラーメンが大好きです。

ですから，毎週１回はラーメンを食べますし，すごいときは１週間に３回食べることもあります。

それくらい好きです。

今年も実家から戻った途端，ラーメンを食べに行きました。

行ったお店は「中華蕎麦かたやま」。

ここは岡山の老舗，「天神そば」インスパイアのお店のようです。

ラーメン１杯につき鶏ガラ１羽以上使用という贅沢なもの。

これが中華蕎麦かたやまの「中華蕎麦」です。
肉は多めにできますし，ネギそばもあります。
他にギョーザもあります。

麺は細めのストレート。
１回すすると，スープの旨味が口の中いっぱいに広がり，幸せな気分になれます。
スープもどんどん飲んでしまいます。

そのまま食べても十分美味しいですが，ここはもう一つ，あるものを入れると更に美味しくなります。
それは，粗挽き唐辛子。
写真撮り忘れてしまいましたが，「これでもか！」というくらいたっぷりかけます。
いかにも辛そうな感じがしますが，そうでもないんです。
スープの味がそのまま生きます。
むしろ，もっと引き立ちます。
これが絶品！
一見真っ赤になるまでかけて本当に大丈夫かと最初は思いましたが，これくらいの方が美味しいと思えるくらいです。

あっという間に完食。
新年第１号は最高のラーメンでスタート。
今年もどんどんラーメン食べます。


☆中華蕎麦かたやま